Pizzarias de São Paulo: Leggera x Carlos. E a Braz está morta.

Na primeira coluna as imagens foram feitas na Carlos, nas outras duas, na Leggera. Repare que a iluminação da Leggera é melhor para fotos.

Pra quem concorda com a ideia de que o principal ingrediente de uma pizza é a massa. E que pizza cheia de cobertura é o fim da picada.

Alguns anos atrás a Officina da Pizza da Purpurina era nossa favorita. Uma massa bem crocante, e até mesmo sabores como pizza de taleggio. Mas decaiu.

Durante um tempo a Braz foi nossa favorita. Mas também caiu. Das últimas vezes em que fomos lá a massa estava bem sem graça.

Daí a Nathalia, que sempre está por dentro de novidades, nos falou da Carlos e da Leggera. Já fomos duas vezes na Leggera, e nesta semana ligamos pra Carlos, no meio da semana, umas 20h e pouco, e não estava com a fila de espera que costuma ter em fins de semana.

São duas pizzarias com conceitos parecidos. Farinha italiana, foco na massa, pizzas individuais com preços entre R$ 22 a uns R$ 37. Pouca cobertura. Ótimo molho de tomate, pouco queijo. Alguns sabores nem têm queijo, como a de calabresa e erva-doce, da Carlos, o que é ótimo pra gente como o Cris que tem intolerância à lactose.

Gostamos das duas, mas colocamos a Carlos em primeiro lugar:

– apesar da trilha sonora às vezes ser tosca, cafona, irritante,

– gostamos mais da massa. Imaginamos que a Leggera seja mais autêntica, mas gostamos da leve crocância da Carlos.

– a carta de vinhos da Carlos também é melhor.

– as sobremesas também são melhores. Na Leggera há descrições elaboradas pra bolinhos pré-fabricados parecidos demais, uma decepção.

– as berinjelas assadas da Leggera e da Carlos são muito boas. Talvez um pontinho a mais pra Carlos, que vem acompanhada de um pão quentinho com um leve toque de parmesão em cima. A berinjela da Leggera vem acompanhada de nacos da massa deles, mas não vem quente, é algo que já está pronto.

– Na primeira vez que fomos à Leggera pegamos também a entrada de antepasto, mas achamos que não valeu a pena.

Entradas na faixa entre R$ 25 e R$ 30.

Posso dizer que as duas são bem parecidas, e não fico chateada de comer na Leggera, evitando as sobremesas e a entrada de antepasto. Mas se a Carlos estiver sem fila, prefirimos.

A Carlos fica na Vila Madalena, Rua Harmonia 501 (3813-2017). A Leggera fica na Rua Diana 80 (3862-2581), bem perto do estádio do Palmeiras.

A Carlos parece estar bem mais popular do que a Leggera, o que é uma pena, porque a Leggera também tem muitos méritos.

Apesar de uma pizza individual ser algo barato como menos de R$ 30, pegar duas pizzas, mais entrada, mais duas sobremesas, águas, e um Esporão de R$ 110 fizeram com que nossa conta na Carlos fosse de R$ 257. Havia vinhos na faixa de R$ 70. Se não me engano, eles cobram R$ 40 de rolha.